De bekende 'guo You Rou' topping van malse stukjes vlees, paprika en ui, maar dan geserveerd met witte rijst in plaats van noedels.
€ 19,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Rijst met suiro gerecht suiro mifen
Witte rijst geserveerd met onze smaakvolle saus van fijngehakt vlees, tomaten en specerijen
€ 19,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Hangemaakte noedels met suiro gerecht suiro legman
"Handgemaakte noedels geserveerd met een smaakvolle saus van fijngehakt vlees, tomaten en verse kruiden. Een klassieker."
€ 19,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Handgemaakte noedels met huisgemaakt gerecht oy legmen
Laghman zoals thuis: stevige handgemaakte noedels met een huisgemaakte mix van gebakken vlees en seizoensgroenten in een milde, hartige saus.
€ 18,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Handgemaakte noedels met guiro gerecht guiro lehman
Onze specialiteit: handgetrokken verse noedels overgoten met 'guo You Rou' – malse stukjes vlees, paprika, uien en groenten, kort en heet gewokt in een rijke, hartige saus
€ 19,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Gebakken handgemaakte noedels
Gebakken vermicelli
€ 16,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Huisgemaakte gebakken noedels tohsun soman
Een variatie op de gebakken noedels in 'tohsun'-stijl: roergebakken met een rijke, iets nattere saus van vlees, tomaten en paprika
€ 18,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Drooggebakken noedels ganbian somen
Drooggebakken handgemaakte noedels, gewokt op hoog vuur met vlees, chilipepers, bosui en sesamzaadjes voor een pittige en knapperige bite.
€ 19,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Parelachtige gebakken noedels
Een uniek gerecht: handgemaakte noedels in kleine stukjes gesneden (als 'parels') en gewokt met fijngehakt vlees, groenten en tomatensaus. Eet makkelijk en zit vol smaak
€ 19,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Speciale gerechten en grill kebab
Uyghur rice special polo
Hét feestgerecht van de Oeigoeren: een traditionele pilaf van rijst, langzaam gegaard met wortel, ui, rozijnen en malse stukken rundvlees
€ 19,95
incl. statiegeld (€ 0,00)
Gegrilde lamskebab kawap 5
Spiesjes van mals lamsvlees, gemarineerd in komijn en chili, gegrild boven open vuur.
€ 21,95
incl. statiegeld (€ 0,00)
Speciale deeggerechten
Gehaktbal soep wanzi tang
Een verwarmende soep met huisgemaakte gehaktballetjes, verse groenten en glasnoedels
€ 22,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Lam ravioli special tugre
Kleine, met de hand gevouwen dumplings gevuld met lamsvlees, perfect gestoomd om de sappen te behouden.
€ 19,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Ravioli met soep special ququre
Kleine vleesdumplings (wontons) geserveerd in een lichte, aromatische bouillon met verse kruiden.
€ 18,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Gestoomde ravioli special pitir manta
Grote, gestoomde dumplings met een flinterdun deegvelletje, rijkelijk gevuld met gekruid rundvlees en ui. 6 stuks
€ 22,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Pompoen ravioli special kawa manta
Zoet en hartig tegelijk: gestoomde dumplings gevuld met zachte pompoen en traditionele kruiden. Een heerlijke vegetarische optie. 6 stuks
€ 22,99
incl. statiegeld (€ 0,00)
Uyghur samosa special
Versgebakken Oeigoerse pasteitjes uit de oven, gevuld met een sappig mengsel van rundvlees, ui en zwarte peper. Krokant van buiten, zacht van binnen. 6 stuks
€ 22,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Vlees naan special gosh nan
Een hartige 'vlees-pannenkoek': rond platbrood gevuld met gekruid gehakt en ui, goudbruin gebakken in de pan
€ 22,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Speciale vlees gerechten
Gebakken kebab kazan kawap
Lamsvlees eerst gemarineerd en daarna in de pan gebakken (in plaats van gegrild) met ui en kruiden voor een intense smaak
€ 27,99
incl. statiegeld (€ 0,00)
Broccoli with fries
€ 20,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Fish filets in hot chili oil shuizhuyu
Malse witvisfilets gepocheerd in een hete bouillon met chili-olie, bonenkiemen en Sichuan-peper.
€ 24,99
incl. statiegeld (€ 0,00)
Rice
Verse rijst
€ 3,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Kung pao chicken
Kipblokjes gewokt met pinda's, groenten en chilipepers in een zoet-pittige saus.
€ 21,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Pittige gebakken kip lazi ji
Voor de liefhebber van pittig: krokante kipstukjes bedolven onder een berg gedroogde rode pepers en specerijen
€ 21,99
incl. statiegeld (€ 0,00)
Gebakken pens kosak
€ 19,99
incl. statiegeld (€ 0,00)
Lamsgerecht met naan kordak
Mals gestoofd lamsvlees met wortelen en uien, geserveerd bovenop stukken naanbrood die de heerlijke saus absorberen
€ 28,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Gebakken rundvlees met gestoomde gedraaid brood yutaza
Heerlijk gerecht
€ 22,99
incl. statiegeld (€ 0,00)
Dry fried chicken ganbian ji
Stukjes kip, krokant gebakken en daarna droog gewokt met veel chilipepers, Sichuan-peper en bosui. Pittig en aromatisch.
€ 21,99
incl. statiegeld (€ 0,00)
Handgemaakte noedels
€ 4,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Kleine uyghur gebakken kip special
€ 38,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Groot uyghur gebakken kip special
En beroemd gerecht: stukken kip op het bot, gestoofd in een pittige saus met aardappelen, paprika en specerijen. Geserveerd met brede, platte handgemaakte noedels.
€ 48,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Speciale vegetarische gerechten
Shiitake paddestoel en pakchoi shanghai qing
Verse paksoi en vlezige shiitake paddenstoelen
€ 13,99
incl. statiegeld (€ 0,00)
Droog gebakken groene bonen dojor
Klassieke sperziebonen, droog gewokt tot ze rimpelig en smaakvol zijn, met knoflook, chili en Sichuan-peper
€ 13,99
incl. statiegeld (€ 0,00)
Versnipperde aardappelen tudousi
Fijngesneden aardappelreepjes, kort gewokt met azijn en pepers zodat ze lekker knapperig blijven.
€ 14,99
incl. statiegeld (€ 0,00)
Broccoli met knoflook
Knapperige broccoli roergebakken met een ruime hoeveelheid fijngehakte knoflook
€ 13,99
incl. statiegeld (€ 0,00)
Pittig gebakken tofu mala dufu
€ 14,99
incl. statiegeld (€ 0,00)
Roerei met tomaten pemidur tuhum
Een huiselijke favoriet: luchtig roerei gewokt met verse, sappige tomaten en een vleugje bosui.
